Paleta de cordero

15,90 IVA incluido

La paleta de cordero corresponde a las patas traseras del animal. Su carne es más compacta que la de la pierna de cordero.

Pesa aproximadamente 1,000 – 1,100 Kg.

Elige cómo quieres que te enviemos tu paleta de cordero:

  • Entera: para que puedas trocearla tu mismo.
  • Dos golpes: es la mejor opción para asar, te le enviaremos con dos pequeños golpes que dividirán la pieza y te facilitarán el trabajo.
  • Troceada: la mejor opción si quieres preparar paleta de cordero guisada.
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PALETA DE CORDERO

La paleta de cordero corresponde a las patas delanteras del animal. Su carne es más tierna que la de la pierna de cordero

El cordero es uno de los productos clásicos del recetario castellano. Aunque es un producto que suele consumirse más en fechas especiales como Navidad, nosotros disponemos de este producto durante todo el año.

Nuestros corderos son criados en Salamanca y todos son de raza churra.

Peso y presentación de la paleta de cordero: 

Además, puedes elegir cómo lo prefieres :

  • Entera: para que puedas trocearla tu mismo.
  • Dos golpes: es la mejor opción para asar, te le enviaremos con dos pequeños golpes que dividirán la pieza y te facilitarán el trabajo.
  • Troceada: la mejor opción si quieres preparar paleta de cordero guisada.

Cómo cocinar tu paleta de cordero.

  • Paleta de cordero asada: añade dos vasos de agua en la bandeja de tu horno para que la paletilla de cordero se ase con un poquito de vapor. De esta forma conseguirás que la corteza quede crujiente. Déjalo una hora y media al 180º y ya estaría. Eso sí, a mitad de cocción dale la vuelta. Te recomendamos asarlo primero por la parte de la carne y después por la parte de la piel.
  • Paleta guisada: fríe los trocitos en aceite de oliva hasta que queden bien dorados. Prepara un buen sofrito a fuego lento, incorpora los trozos de paletilla de cordero y añade un poco de vino. Déjalo 50 minutos a fuego lento y verás ¡qué rico!

Conservar la paleta de cordero:

Te recomendamos mantenerla entre 0º y 5ºC

Haz la compra un par de días antes para que te llegue el mismo día que la vayas a cocinar o un par de días antes. Es mejor que la cocines lo más pronto posible para que conserve toda su frescura.
• Consumo preferente: antes de 7 días.
• Consejo: lo ideal es que saques del frigorífico la pierna de cordero unos 30 minutos antes de su elaboración.

Puedes congelar la paleta de cordero perfectamente durante 6 meses. Recuerda que sólo puedes congelar la carne una vez. Una vez descongelada no puedes volver a congelarla. Si la cocinas a alta temperatura puedes volver a congelarla sin ningún problema.

ASESORAMIENTO EN COMPRA

Si tienes alguna duda durante el proceso de comprar la paleta de cordero, puedes llamarnos al teléfono 923 228 308. Resolveremos todas tus dudas en un momentito. Y además así nos conoces un poquito más hasta que puedas venir a Salamanca a visitarnos.

ENTREGA EN 24 O 48 HORAS

Si haces tu pedido antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío, de esta manera podemos garantizar la cadena de frío de todos nuestros productos.

PesoN/D
Presentación

Entera, Dos golpes, Troceada

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