4,30€ IVA incluido
Las filetes de ternera se presentan envasados al vacío en un paquete de 200 gramos.
Para este producto seleccionamos siempre filetes de ternera súper tiernos y perfectos para hacer a la plancha. Normalmente utilizamos la tapilla (picaña de ternera), babilla o de cadera. .
Las filetes de ternera se presentan envasados al vacío en un paquete de 200 gramos.
Para este producto seleccionamos siempre filetes de ternera súper tiernos y perfectos para hacer a la plancha. Normalmente utilizamos la tapilla (picaña de ternera), babilla o de cadera. Te enviaremos la pieza que más se ajuste el peso exacto (200 gramos). Los filetes pueden variar porque depende mucho del punto en el que se encuentre la pieza, me explico: Una pieza de picaña pesa aproximadamente 1,200 kg y no es uniforme, por eso, podemos enviarte dos filetes como los de la foto (son de tapilla), o un sólo filete si la pieza justo la tenemos empezada por la parte más ancha. De la misma manera, si la pieza de picaña que tengamos disponible a la hora de preparar tu pedido tiene mucha grasa, te enviaremos filetes de babilla o de cadera. En cualquier caso, al comprar este producto de filetes de ternera en nuestra web, te enviaremos los filetes más tiernos y con menos “grasa” posible y con el peso exacto de 200 gramos.
Preparar filetes de ternera en casa y que queden tiernos es muy sencillo: pon una sartén en la vitro a fuego vivo con una “gotita” de aceite de oliva, cuando empiece a “humear” es el momento de poner los filetes en la sartén. Un error muy común es apretar el filete contra la superficie de la sartén para que se haga por completo. Si quieres que tus filetes de ternera a la plancha queden tiernos no lo hagas. Lo ideal es darle la vuelta sólo una vez. Si los prefieres más hechos, simplemente déjalos más tiempo pero no los aprietes porque soltarán todos los jugos.
Cómo conservar los filetes de espaldilla:
Para conservar los filetes de espaldilla, te recomendamos mantenerlos entre 0º y 5ºC
Los filetes de ternera envasados al vacío aguantan en la nevera hasta 7 días.
Vigila que conserven el vacío en la bolsa. Los filetes de ternera sin envasar al vacío aguantan en la nevera en perfectas condiciones 4 días aproximadamente.
Si no lo vas a consumir en ese tiempo puedes congelar los filetes de ternera sin ningún problema. Eso sí, congélalos lo antes posible, no es lo mismo congelarlos en cuanto te llegan los filetes de ternera a casa que congelarlos después de 5 o 6 días.
Puedes congelar los filetes de ternera durante 6 meses sin ningún problema. Si tu congelador tiene más de 3 estrellas, puedes conservar esta carne durante doce meses.
Si tus filetes de ternera están envasados al vacío (como los enviamos en La Carnicería de Salamanca), te recomiendo que al sacarlos del congelador, retires la bolsa del vacío y los coloques en un plato (con film) o un envase bien cerrado (para que no manche nada al descongelarse). Lo mejor es descongelarlos de una forma lenta, para eso, lo mejor es meterlos en la nevera y esperar a que se descongelen. El tiempo de descongelación de los filetes dependerá de tu nevera.
Consejo: lo ideal es que saques del frigorífico todos los productos 30 minutos antes de su elaboración. De esta manera, la carne ya habrán adquirido la temperatura ambiente.
Si tienes alguna duda durante el proceso de comprar filetes de ternera, puedes llamarnos al teléfono 923 228 308. Resolveremos todas tus dudas en un momentito. Y además así nos conoces un poquito más hasta que puedas venir a Salamanca a visitarnos.
Si haces tu pedido antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío, de esta manera podemos garantizar la cadena de frío de todos nuestros productos.
| Peso | 0,200 kg |
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