Legumbres
Judías o alubias
Garbanzos
Lentejas
En La Carnicería de Salamanca la cuchara nos alegra la semana, hemos buscado las mejores legumbres para ponerlas a tu disposición. Porque… cómo se nota cuando la legumbre es extraordinaria. Cualquier plato sube de nivel. Si eliges los mejores productos para tu cocido, ¿por qué no utilizar los mejores garbanzos?
Legumbres de raza
Porque “de casta le viene al galgo”, todas nuestras legumbres son producidas por familias. Si conoces La Carnicería de Salamanca sabrás la importancia que tiene para nosotros trabajar con pequeños proveedores que aman su trabajo y si detrás de esas personas hay una tradición familiar: hemos dado en la diana.
En Salamanca nuestros clientes son muy exigentes con las legumbres. No les vale cualquiera de las que puedes encontrar en el supermercado. Desde 1890, en nuestras carnicerías siempre hemos contado con las mejores referencias de la zona para dar gusto a nuestros clientes más exigentes. Siempre que pasa un turista por una de nuestras tiendas y se anima a probar las legumbres, siempre vuelve pidiendo más. “La última vez me llevé unos garbanzos y no he vuelto a encontrar nada igual” y claro, no suelen acordarse de la variedad que se llevaron… ¿Garbanzos de Pedrosillo, garbanzos Pedrosillano o garbanzos castellanos? Cualquiera de estas variedades es especial, por eso, no recordar cuál fue la última que compraron, se convierte en la excusa perfecta para “sin querer” descubrir otra variedad deliciosa. Y esto aplica de la misma manera a las lentejas y judías.
Legumbres delicatessen
Mantenemos un relación muy estrecha con todos nuestros proveedores de legumbres, algunos más “grandes” y otros más “pequeños” y es que, conocer a las personas que hay detrás de cada producto, nos parece la mejor garantía de calidad. Por encima de cualquier consejo regulador (que también). Por eso, elijas la variedad que elijas, ten por seguro, que estás comprando un gran producto. Además, al elegir legumbres de calidad, estarás apoyando a una familia a continuar su tradición para que no se pierdan estos grandes productos en los que muchas veces no reparamos en nuestro día a día. Por eso, no te conformes con cualquier legumbre de supermercado.
