24,90€ IVA incluido
El rib eye es un corte extraordinario, es el corazón del chuletón, completamente limpio y sin hueso. Cuando comes un chuletón sabes que la parte central es la más tierna, el rib eye es justo eso, puro corazón de chuletón limpio y listo para disfrutar.
Este corte pesa entre 300 y 350 gramos.
¿Buscas un corte con sabor, ternura y ese puntito de grasa infiltrada que se funde en la boca? Pues deja de buscar, porque el Rib eye de ternera es exactamente eso: el corazón del chuletón, limpio, sin hueso y con todo el sabor concentrado. En La Carnicería de Salamanca lo preparamos a cuchillo, pieza a pieza, desde nuestra tienda en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca), y te lo enviamos envasado al vacío y refrigerado para que llegue perfecto, fresco y listo para disfrutar.
El Ribeye se extrae del lomo alto de la ternera, exactamente de donde salen los mejores chuletones. Es esa parte central, sin hueso, con vetas finas de grasa que se funden al cocinar y le dan una jugosidad espectacular. Es una pieza pequeña pero potente, ideal para los que buscan carne de calidad sin complicarse.
Cada pieza de Ribeye pesa entre 300 y 350 g. Te la enviamos envasada al vacío, para conservar toda su frescura y sabor. Como siempre, lo cortamos en el momento del pedido, a mano y con cariño.
Lo más importante es dejarlo a temperatura ambiente unos 20 minutos antes de cocinarlo. Luego, fuego fuerte y vuelta y vuelta: que se dore bien por fuera y quede jugoso por dentro. No necesitas más que sal gorda y si te animas, un poco de mantequilla y romero al final.
Eso ya es cosa tuya. Pero si preguntas nuestra opinión: al punto menos, para que no pierda jugosidad. Usa una sonda si quieres ir sobre seguro: entre 52 ºC (poco hecho) y 58 ºC (al punto).
Patatas al horno, puré cremoso, verduras a la brasa, ensaladas frescas… Este corte combina con todo, pero también funciona genial en bocadillo tipo gourmet con cebolla caramelizada y pan rústico. Y si te animas, un vino tinto con carácter como un Pago de Carraovejas te va a quedar redondo.
Trabajamos con ganaderos locales, de toda la vida, que crían a sus animales como se ha hecho toda la vida: con piensos naturales que ellos mismos elaboran y con un respeto absoluto por los tiempos de cada animal. Nada de prisas. Lo mismo que aplicamos nosotros en la carnicería: tiempo, mimo y calidad.
Somos carniceros desde hace más de un siglo. La historia de nuestra familia empezó en Peñaranda de Bracamonte sobre 1890, y desde entonces seguimos apostando por lo mismo: carne de calidad, trato cercano y trabajo bien hecho. Hoy combinamos tradición y tecnología para que puedas tener lo mejor de nuestra tienda, estés donde estés, gracias a nuestra carnicería online.
Nuestra tienda física está en Plaza de la Constitución, 30, justo enfrente del Ayuntamiento de Peñaranda de Bracamonte (Salamanca). También puedes escribirnos o llamarnos:
Ambas formas son correctas. En inglés se escribe “Ribeye” (todo junto) y también “Rib Eye” (separado). Nosotros usamos las dos indistintamente porque así es más reconocible en internet, pero no te preocupes: como lo pidas, te va a llegar igual de rico.
Depende del gusto. El Ribeye es básicamente el centro del chuletón sin hueso. Más cómodo, más limpio y muy sabroso. Si no te apetece pelear con el hueso, esta es tu pieza.
Un Ribeye de 300-350 g es ideal para una persona. Si vas a hacer acompañamientos potentes, incluso puede compartirse.
¡Claro! Aprovecha para probar más cortes. El envío es el mismo, y si pasas los 120 €, te lo mandamos gratis.
Aquí tienes nuestro perfil de Google con reseñas reales de nuestros clientes. Nos encanta leer lo que decís y nos ayuda a mejorar.
Enviamos de martes a viernes con SEUR Frío. Si haces tu pedido antes de las 12:00 h, lo recibes en 24/48 h manteniendo la cadena de frío intacta.
El Ribeye de ternera es uno de esos cortes que nunca fallan. Te lo enviamos limpio, fresco, envasado al vacío, y con la garantía de que ha sido preparado como si fuera para nosotros. Si te das un homenaje, que sea con carne de verdad. Y si tienes dudas… aquí estamos.
| Peso | 0,300 kg |
|---|
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
Valoraciones
Aún no hay reseñas