fbpx
Gastos de envío gratis a partir de 120€

Picaña de ternera

22,90 IVA incluido

Esta pieza pesa 1,200 Kg y te la podemos preparar de dos maneras:

  • En filetes: ideal para hacer plancha porque estos filetes resultan muy muy jugosos. Si eliges esta opción, dividiremos los filetes en varios paquetes envasados al vacío para que puedas organizarte mejor. De esta forma, podrás congelar los que no vayas a consumir a corto plazo.
  • Pieza entera: ideal para asar

 

Limpiar

  

COMPRAR PICAÑA DE TERNERA

¿Qués es la picaña de ternera?

La picaña de ternera se la conoce en España como tapilla de ternera. Este es un corte muy popular en países como Brasil donde es conocido como picanha. Es una carne muy tierna que en América suele prepararse asada. Esta pieza se ha extendido a todo el mundo por su jugosidad.

Sin embargo, la picaña se ha comido toda la vida en España con el nombre de tapilla de ternera. De hecho, la tapilla es una de las partes de la ternera más demandadas. En España la picaña suele consumirse tanto para asar como para hacer en filetes a la plancha. Los filetes de tapilla son unos de los más tiernos de la ternera.

La tapilla o picaña se encuentra en la pierna de la ternera. Como podéis ver en la foto, tiene una capa de grasa que le aporta un sabor muy especial a la carne. ¡Es una delicia!

Peso y presentación de la picaña de ternera

La picaña la vendemos entera. Puedes elegir si la quieres en filetes (están espectaculares a la placha o a la parrilla) o la pieza entera (ideal para asar). El peso de la pieza es de 1,200 kg aproximadamente.

Si eliges la opción en filetes, los envasaremos todos juntos al vacío. Si quieres que dividamos la picaña en filetes en varios paquetes puedes añadir tantas bolsas del vacío como paquetes quieras haciendo click en este enlace.

Cómo cocinar la picaña de ternera:

Puedes preparar la picaña al horno, en este enlace encontrarás una receta con patatas y pimientos.

También puedes preparar la picaña a la parrilla. Aunque estas recetas son deliciosas, a nosotros nos encanta comer picaña en filetes a la plancha. Los filetes resultan muy muy jugosos. Si no los has probado nunca te animamos a que lo hagas, ¡te van a encantar!

Cómo conservar la picaña de ternera

Te recomendamos mantener la carne entre 0º y 5ºC
Consumo preferente: antes de 7 días.
Una buena idea es sacar del frigorífico 15 minutos antes la carne para que se atempere y no quede fría por dentro si se cocina poco hecha.
Puedes congelar este producto sin ningún problema durante 6 meses. Recuerda que sólo la puedes congelar una vez. Una vez descongelada no puedes volver a congelarla. Si la cocinas a alta temperatura puedes volver a congelarla sin ningún problema.

ASESORAMIENTO EN COMPRA

Si tienes alguna duda durante el proceso de comprar la picaña, puedes llamarnos al teléfono 923 228 308. Resolveremos todas tus dudas en un momentito. Y además así nos conoces un poquito más hasta que puedas venir a Salamanca a visitarnos.

ENTREGA EN 24 O 48 HORAS

Si haces tu pedido antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío, de esta manera podemos garantizar la cadena de frío de todos nuestros productos.

Peso N/D
Presentación

Pieza entera, En filetes

No hay valoraciones aún.

Añadir una valoración

Sé el primero en valorar “Picaña de ternera”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

También te recomendamos…

Cargando…
  • No hay productos en el carrito.