39,90€ – 95,90€ IVA incluido
Puedes comprar el solomillo de ternera por kilos o la pieza entera (2,500 kg)
Si quieres que cortemos tu solomillo podemos hacerlo en medallones (tournedó entre 2 y 3 centímetros) o en filetes más finos.
Elijas la opción que elijas, recibirás tu solomillo de ternera envasado al vacío.
El solomillo de ternera es la pieza situada en la parte interna del lomo bajo, es una de las piezas más cotizadas y deseadas debido a su ternura y sabor inconfundible.
Lo ideal para degustar un buen medallón de solomillo de ternera es el corte grueso, mientras que si prefieres hacerlo a la plancha recomendamos el corte fino en filetes.
Siempre lo podrás acompañar de tu salsa preferida como salsa de cabrales, de setas etc… en cualquier caso, con o sin salsa, te aseguramos que lo vas a disfrutar.
«Cada maestrillo tiene su librillo», pero nosotros te proponemos varias opciones para cocinar esta deliciosa pieza:
Si estás pensando en preparar solomillo de ternera al horno, tienes que echar un vistazo a la receta de este enlace, es un espectáculo. Nosotros la preparamos cada Navidad y siempre nos queda de lujo.
El solomillo de ternera está buenísimo en todas sus versiones, podrás hacerlo a la parrilla, al horno, a la plancha, en salsa…y acompañarlo de unas patatas fritas o unos pimientos de Padrón.
El tournedó o tunerdó es como se conoce al corte que se obtiene de la parte central del solomillo de ternera. Al comprar solomillo de ternera en La Carnicería de Salamanca recibirás varias piezas de tournedó, sólo tienes que elegir la opción de corte: en medallones (entre 2,5 centímetros y 3 centímetros). Este término procede de la cocina francesa. Puedes comprar tournedó en España en nuestra carnicería online.
¡Fácil! De hecho, esta es la manera más fácil de preparar el solomillo y además, para nuestro gusto: la mejor sin ninguna duda. Porque al final lo sencillo muchas veces es mejor.
También lo puedes cortar a cuchillo para preparar un delicioso steak tartar. La clave para un buen steak tartar está en quitar toda la grasa, cuesta un poquito de trabajo pero la recompensa es deliciosa.
El solomillo de ternera también es perfecto para hacer la receta de solomillo Wellington.
Si quieres completar y hacer una comida de verdadero lujo, te proponemos un autoregalo rico rico, el pack Celebra la vida.
Te recomendamos mantenerlo entre 0º y 5ºC
Consumo preferente: antes de 10 días
Consejo: lo ideal es que lo saques del frigorífico 45 minutos antes para que se atempere la carne. De esta forma, por muy poquito que lo cocines, la parte central de la pieza nunca estará fría.
Si no lo vas a consumir lo puedes congelar sin problema.
Si tienes alguna duda durante el proceso de compra, puedes llamarnos al teléfono 923 228 308. Resolveremos todas tus dudas en un momentito. Y además así nos conoces un poquito más hasta que puedas venir a Salamanca a visitarnos.
Si haces tu pedido antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío, de esta manera podemos garantizar la cadena de frío de todos nuestros productos.
| Peso | 1 kg, Pieza entera (2,5 kg) |
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