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Rib eye

15,90 IVA incluido

El rib eye es un corte extraordinario, es el corazón del chuletón, completamente limpio y sin hueso. Cuando comes un chuletón sabes que la parte central es la más tierna, el rib eye es justo eso, puro corazón de chuletón limpio y listo para disfrutar.

Este corte pesa entre 300 y 350 gramos.

 

 

  

COMPRAR RIB EYE

¿Qué es?

El ribeye o rib eye es un corte extraordinario, es el corazón del chuletón, sin hueso. Cuando comes un chuletón sabes que la parte central es la más tierna, el rib eye es justo eso, puro corazón de chuletón limpio y listo para disfrutar.

Para preparar el rib eye, en La Carnicería de Salamanca, utilizamos la mejor parte del lomo de la ternera. Es decir, elegimos el mejor chuletón de la ternera, lo limpiamos y recibes el corazón del mejor chuletón de la mejor parte del lomo.

¿Qué parte de la ternera o vaca es el rib eye?

El rib eye se obtiene de la parte alta del lomo de la ternera. De dónde se obtienen los mejores chuletones.

Otros nombres con los que se conoce al rib eye

El rib eye es muy conocido en América, allí se le denomina beef rib eye steak.

El hueso del rib eye

El corte rib eye siempre lleva hueso. El rib eye sin hueso se conoce como corte cowboy y puedes comprarlo en nuestra carnicería online aquí.

Características del rib eye

  • Carne extraordinariamente tierna. Es puro corazón del chuletón.
  • Al ser la mejor parte del chuletón, es muy jugosa y de sabor muy intenso.
  • Al tener pegado el hueso resulta muy sabroso, la carne pegada al hueso es la más «potente»
  • Es una pieza pequeña porque está muy muy limpia, ración ideal para una persona.

Peso y presentación del rib eye

Puedes comprar rib eye en España en nuestra carnicería online. Este corte pesa entre 300 y 350 gramos. Se presenta sin hueso, envasado al vacío y listo para preparar.

Precio del corte rib eye

El precio del rib eye en España, lo puedes encontrar actualizado en nuestra página web.

Cómo cocinarlo:

La mejor forma de preparar el rib eye es a la parrilla o a la plancha, tal y como prepararías un solomillo de ternera o un chuletón. A la plancha o a la brasa, si lo haces a la plancha, asegúrate de que la superficie en la que vaya a prepararlo, esté muy caliente. Lo ideal es salpimentar y listo. La sal, como siempre, te recomendamos que sea Maldon. La puedes encontrar en nuestra sección de productos gourmet.

Hacerla más o menos es tu decisión, ¿cómo prefieres el rib eye: ¿muy hecho, al punto, punto menos…? Nosotros te recomendamos hacerlo muy poquito pero es cuestión de gustos, en cualquier caso, va estar delicioso.

Maridaje.

Para una buena carne un buen vino, te recomendamos Pago de Carraovejas.

Cómo conservar el rib eye

Te recomendamos mantener la carne entre 0º y 5ºC
Consumo preferente: antes de 7 días.
Una buena idea es sacar la carne del frigorífico 15 minutos antes la carne para que se atempere y no quede fría por dentro si se cocina poco hecha.
Puedes congelar este producto sin ningún problema durante 6 meses. Recuerda que sólo la puedes congelar una vez. Una vez descongelada no puedes volver a congelarla. Si la cocinas a alta temperatura puedes volver a congelarla sin ningún problema.

RIB EYE ONLINE

Si tienes alguna duda durante el proceso de compra, puedes llamarnos al teléfono 923 228 308. Resolveremos todas tus dudas en un momentito. Y además así nos conoces un poquito más hasta que puedas venir a Salamanca a visitarnos.

RIB EYE A DOMICILIO

Si haces tu pedido antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío, de esta manera podemos garantizar la cadena de frío de todos nuestros productos.

¿Dónde y cómo comprar rib eye?

El Rib eye lo encontrarás en restaurantes especializados en carnes. Si quieres comprarlo fresco para cocinar en casa, puedes comprarlo en nuestra página web y lo recibirás en tu casa. De esta manera puedes comprarlo rib eye en Madrid, Barcelona o desde cualquier punto de la Península. Si estás en Salamanca o en Peñaranda de Bracamonte puedes comprar Rib eye y venir a recogerlo a cualquiera de nuestras tienda.

Peso 0.300 kg

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