Comprar casquería online
Casquería de cerdo
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Carrillera de cerdo ibérico
9,95€ IVA incluido -
Manitas de cerdo
3,90€ IVA incluido -
Oreja de cerdo
2,20€ IVA incluido -
Rabitos de cerdo
5,50€ – 10,90€ IVA incluido -
Lengua de cerdo
3,90€ IVA incluido -
Morro de cerdo (jeta o careta)
4,90€ – 5,90€ IVA incluido -
Pies de cerdo salados
4,90€ IVA incluido
Casquería de ternera
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Entraña de ternera
6,95€ – 13,90€ IVA incluido -
Carrilleras de ternera
13,90€ IVA incluido -
Tuétano
4,90€ IVA incluido -
Callos de ternera
8,50€ IVA incluido -
Pata de ternera
6,60€ IVA incluido -
Morro de ternera
9,00€ IVA incluido -
Rabo
20,90€ IVA incluido
Casquería de cordero
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Callos de cordero
4,50€ IVA incluido -
Manitas de cordero
3,95€ IVA incluido -
Sesos de cordero
2,95€ IVA incluido
¿Qué es la casquería?
Llamamos casquería a todos aquellos productos del animal que no se pueden considerar carne como las entrañas, despojos, menudos o mondongo. Dicho así puede sonar mal, la verdad es que estas palabras hacen poca justicia a estas delicatessen de la cocina tradicional española. Desde siempre, estas partes “menos nobles” se han empleado para la cocina de aprovechamiento y a día de hoy se está empezando a colar en las cartas de grandes restaurantes.
Se recomienda comer casquería dos o tres veces al mes.
La casquería se divide en varias categorías:
Por un lado: casquería roja o blanca
Y por otro: casquería interior o exterior.
Casquería roja
Casquería roja: hígado, corazón, riñón.
Muy rica en hierro y vitamina B12.
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Carrillera de cerdo ibérico
9,95€ IVA incluido -
Entraña de ternera
6,95€ – 13,90€ IVA incluido -
Carrilleras de ternera
13,90€ IVA incluido -
Sesos de cordero
2,95€ IVA incluido -
Rabo
20,90€ IVA incluido
Casquería blanca
Casquería blanca: manitas, morros, orejas, callos, tuétano.
Rica en minerales y colágeno.
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Callos de cordero
4,50€ IVA incluido -
Manitas de cordero
3,95€ IVA incluido -
Manitas de cerdo
3,90€ IVA incluido -
Oreja de cerdo
2,20€ IVA incluido -
Rabitos de cerdo
5,50€ – 10,90€ IVA incluido -
Lengua de cerdo
3,90€ IVA incluido -
Morro de cerdo (jeta o careta)
4,90€ – 5,90€ IVA incluido -
Pies de cerdo salados
4,90€ IVA incluido -
Tuétano
4,90€ IVA incluido -
Callos de ternera
8,50€ IVA incluido -
Pata de ternera
6,60€ IVA incluido -
Morro de ternera
9,00€ IVA incluido
Casquería interior
La casquería interior es toda aquella que está dentro del animal: corazón, hígado, riñones, sesos, mollejas.
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Carrillera de cerdo ibérico
9,95€ IVA incluido -
Entraña de ternera
6,95€ – 13,90€ IVA incluido -
Callos de cordero
4,50€ IVA incluido -
Carrilleras de ternera
13,90€ IVA incluido -
Sesos de cordero
2,95€ IVA incluido -
Callos de ternera
8,50€ IVA incluido
Casquería exterior
Son todos aquellos productos de casquería que están fuera del animal como las orejas, patas, morro…
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Manitas de cordero
3,95€ IVA incluido -
Manitas de cerdo
3,90€ IVA incluido -
Oreja de cerdo
2,20€ IVA incluido -
Rabitos de cerdo
5,50€ – 10,90€ IVA incluido -
Lengua de cerdo
3,90€ IVA incluido -
Morro de cerdo (jeta o careta)
4,90€ – 5,90€ IVA incluido -
Pies de cerdo salados
4,90€ IVA incluido -
Tuétano
4,90€ IVA incluido -
Pata de ternera
6,60€ IVA incluido -
Morro de ternera
9,00€ IVA incluido -
Rabo
20,90€ IVA incluido
¿Dónde comprar casquería?
Hay que tener en cuenta que para comprar casquería, siempre hay que hacerlo en sitios de máxima confianza. Los productos de casquería son muy delicados y es fundamental conservar la cadena de frío minuciosamente puesto que son muy sensibles a los cambios de temperatura. En La Carnicería de Salamanca puedes comprar casquería con todas las garantías, llevamos años trabajando estos productos y con nuestro servicio de logística en frío, podemos enviar casquería fresca a domicilio a cualquier parte de la península en 24 horas.
Restaurantes donde comer buena casquería:
La tasquería en Madrid.