Comprar queso de cabra con carbón vegetal

Queso de cabra madurado con carbón vegetal, elaborado con leche cruda recién ordeñada.

Es un queso madurado pero de intensidad suave, tiene un sabor intenso, ligeramente ácido y toques ahumados por el pimentón.

Maduración: mínimo 15 – 20 días.
Origen: Aldeanueva de la Sierra en Salamanca.
Elaborado con leche cruda de cabra
Ingredientes del queso de cabra: Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cuajo de cordero lechal, sal y carbón vegetal.

Elaboración artesanal de este queso

Este queso lo elabora Amado Charra, una pequeña quesería familiar ubicada en Aldeanueva de la Sierra (Salamanca). Ellos se definen como «pastores queseros» y a nosotros nos parecen verdaderos héroes. Porque elaboran quesos extraordinarios a la vez que respetan el entorno natural, el medio rural y preservan las razas autóctonas en peligro de extinción de sus rebaños.

Sus cabras son unas consentidas.

Si fueras cabra te gustaría formar parte de un rebaño de Amado Charra porque sus cabras viven en libertad, caminando a diario largas distancias mientras se alimentan con los mejores pastos de la Sierra de Francia. De esta forma, estas cabras se mantienen en forma y crecen sanas a la vez que contribuyen a preservar el medio ambiente.

Estas cabras proporcionan una leche cruda de alta calidad, de sabor genuino. Para la elaboración de este queso se utiliza exclusivamente esta leche, cuajo de cordero lechal y sal. No se añaden conservantes ni aditivos.

Los mejores quesos curados

Es importante tener en cuenta que al tratarse de un queso artesano, su producción es limitada. No tenemos este queso disponible siempre. Por eso, si te gusta este queso, te recomiendo que aproveches para añadirlo a tu carrito. Y si, por el contrario, en este momento no lo tenemos disponible, te aconsejo que eches un vistazo al resto de nuestros quesos de cabra. Nos encanta el queso y cuidamos muchísimo nuestra selección.

Cómo conservar el queso de cabra al carbón vegetal

En la nevera: mantener el queso de cabra a una temperatura entre 4º y 12ºC . Si lo vas a conservar en la nevera, es importante sacarlos unos 2 horas antes de consumirlo para que puedas disfrutar de todo su sabor. Te recomendamos guardarlo en su envase original. Coloca siempre el queso en la parte baja de la nevera, esto ayudará a que no se reseque.
Fuera de la nevera: no es recomendable conservar este queso fuera de la nevera en ningún caso.
El queso curado de cabra suele ponerse duro pasado un tiempo desde que lo sacamos del envase, si esto te ocurre, no pasa nada. Aprovéchalo para rallar e incorporarlo a tu plato de pasta preferido.
Consumo preferente: 4 meses desde su elaboración.

Comprar queso de cabra con carbón vegetal

Si durante el proceso de compra te surge cualquier tipo de duda, estamos a tu disposición para resolverla. En horario comercial, puedes llamarnos al teléfono 923 228 308 o escribirnos al chat que encontrarás en la esquina derecha de la pantalla.

Si no estamos conectados, puedes escribirnos al correo de contacto que encontrarás en esta página. Resolveremos todas tus dudas en un momentito. Preferimos hacerlo por teléfono porque así nos conoces un poquito más, aunque sea por teléfono y hasta que puedas venir a Salamanca a visitarnos.

Envío de queso a domicilio

Si haces tu pedido antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío, de esta manera podemos garantizar la cadena de frío de todos nuestros productos.

Queso de cabra con carbón vegetal