Longaniza ibérica de Alaraz (chorizo)

Comprar longaniza ibérica de Alaraz

¿Qué es la longaniza?

La longaniza es como se llama al embutido de chorizo o salchichón que se “embute” en una tripa fina. A nivel nacional es muy conocido el embutido catalán llamado espetec pero en algunas zonas como es el caso de Salamanca, es muy típico el embutido de chorizo o de salchichón en tripa fina. Por lo general, se conoce menos pero la longaniza es uno de los productos más especiales y que más le gusta a la gente. Además, existen diferentes calidades de longaniza: longaniza de cerdo blanco o longaniza de cerdo ibérico.

¿Qué es la longaniza de Alaraz y dónde se puede comprar?

Alaraz es un pueblo pequeñito de Salamanca y tienen una gran tradición en la elaboración de embutidos. En nuestras carnicerías de Peñaranda de Bracamonte y Salamanca siempre tenemos esta longaniza porque le encanta a todo el mundo. Por eso ahora la tenemos disponible en nuestra carnicería online porque creemos que esta longaniza merece ser disfrutada en cualquier parte de la Península, Francia y Portugal y hacemos envíos en 24 horas de esta longaniza de Alaraz.

¿Por qué es especial la longaniza de Alaraz? Porque se elabora de forma tradicional, a nuestros clientes les encanta porque tiene ese sabor “casero” de toda la vida. Eso sí, al igual que pasa con muchos otros productos, hay diferentes calidades puedes encontrarlas ibéricas y blancas.

¿Cuál es la mejor longaniza de chorizo de Alaraz?

A nosotros sólo nos gusta trabajar con proveedores que trabajan con la mejor materia prima y cuidan su producto tanto como nosotros. Por eso, la longaniza de Alaraz que puedes comprar en nuestra carnicería online es ibérica y de altísima calidad, nuestro proveedor es de los de toda la vida, hemos probado varios pero tanto nosotros como nuestros clientes nos quedamos con Sucesores de José Pérez. Al igual que nosotros, son una empresa familiar pequeñita.

¿Qué es mejor la longaniza de chorizo o de salchichón?

Resulta imposible dar una respuesta a esta pregunta. Porque cada persona tiene su propia respuesta. Hay quién prefiere el chorizo y quién prefiere el salchichón, en cualquier caso, si eres como yo y te gustan los dos, tienes que probar esta longaniza de chorizo y nuestra longaniza de salchichón para que puedas sacar tus propias conclusiones.

¿Cómo se puede comer la longaniza de Alaraz?

Personalmente, me encanta tener siempre una longaniza de chorizo de Alaraz a mano en la despensa. Porque me soluciona un montón de aperitivos, meriendas y cenas… Este chorizo sirve para hacer bocadillos, no sólo en pan tipo baguette, sino que queda genial en pan de molde. Por ejemplo, yo la utilizo mucho para preparar los típicos bocadillos de viaje.

Si vas a preparar una comida o plan de barbacoa, yo siempre recomiendo sacar un par de longanizas en la mesa e ir cortando poco a poco, verás que vuela rápidamente, es un aperitivo perfecto que requiere de muy poquito trabajo. Prepara un buen cuchillo, una tabla y listo, a disfrutar.

Opciones de compra:

La longaniza ibérica de chorizo de Alaraz la vendemos por piezas ya que este producto es mejor lonchearlo justo en el momento de consumirlo.

• Peso: la longaniza de Alaraz suele pesar entre 300 y 400 gramos.

Asesoramiento en compra:

Si tienen cualquier duda mientras lees estas líneas, puedes llamarnos para preguntarnos lo que necesites. Llevamos años vendiendo longaniza de Alaraz y podemos resolver tus dudas a la hora de comprarla en un momentito. Teléfono: 923 228 308. También tienes disponible el chat de la web, en el que yo misma te responderé a cualquier duda que te pueda surgir al comprar longaniza de Alaraz (te aparecerá  en la parte izquierda de la pantalla en horario comercial).

Conservación de la longaniza de Alaraz.

En verano siempre recomiendo guardar todo el embutido (incluidas las longanizas) en la nevera y sacarlo una hora antes de consumirlo para que se atempere bien.

En invierno, puedes conservar la longaniza de Alaraz durante 1 mes sin ningún problema en un lugar freso y seco, alejado de la luz solar. Te llegará envasado al vacío, vigila que el vacío se mantenga, en caso contrario deberás consumirlo en los siguientes 15 días.

Ten en cuenta que la longaniza se cura antes que el chorizo cular (embutido en tripa más gorda), por eso hay que estar más “pendiente” porque dependiendo de la humedad y de la temperatura, puede curarse más o menos rápido.

Nosotros enviamos la longaniza de Alaraz en el punto perfecto de curación, sin embargo, si no vas a comer la longaniza rápido y prefieres que te enviemos una longaniza menos curada, puedes ponerlo en notas.

Si vas a consumirlo más tarde, te recomendamos conservarlo en un lugar más fresco (15º aproximadamente). Y de nuevo, si lo compras en verano, te recomiendo guardarlo en la nevera y sacarlo una hora antes de consumirlo.

¿Se puede congelar la longaniza?

Puedes congelar la longaniza sin ningún problema hasta 4 meses. Para descongelar la longaniza te recomiendo que primero la metas en la nevera para que se descongele despacio.

Recibe longaniza de Alaraz a domicilio

Hacemos envíos de longaniza de Alaraz a toda la Península, Francia y Portugal en 24 horas.

Ingredientes: magro de cerdo ibérico, sal, ajo, aceite, vino (sulfitos), orégano, pimentón, dextrina, dextrosa, proteína cárnica (cerdo), emulgentes (P205 5.97%, E 450, E 450, E 451i, E 452i, E 452ii), azúcar, antioxidantes, (E-301, E 325, E-331:), conservadores (E 252 0.50%, E-250 0.50%), aroma natural, Coadyuvantes tecnológicas: E 551, F-470%