Comprar garbanzos de Fuentesaúco
1 kg de garbanzos de Fuentesaúco. Este garbanzo es de tamaño mediano tirando a grande. No se deshace al cocerlo y su piel es tan fina que prácticamente no se aprecia al paladar.
Se cultiva en Fuentesaúco, localidad que pertenece a Zamora, está al ladito de Salamanca.
Tamaño grande, con algunas rugosidades, de piel muy fina, muy cremosos tras la cocción.
Si quieres preparar un cocido con tus garbanzos, tenemos disponibles todos los ingredientes en pack. Elige si quieres los garbanzos para cocido lebanigo, cocido maragato o cocido de Salamanca.
Tiempo de remojo de estos garbanzos
Los garbanzos de Fuentesaúco necesitan entre 10 y 12 horas de remojo. Es importante que los coloques en un recipiente grande y con el doble de agua de lo que ocupan.
Tiempo de cocción de los garbanzos de Fuentesaúco
Es muy importante tener en cuenta el tipo de agua con el que se va a realizar la cocción. La diferencia está entre agua blanda o agua dura, si no sabes identificar qué tipo de agua tienes en tu casa (depende de la cal y los minerales), te recomiendo que utilices agua mineral para la cocción de los garbanzos.
Tiempo de cocción de los garbanzos de Fuentesaúco en olla express / Olla a presión: el tiempo de cocción es de 45 a 55 minutos, si el agua es «dura», el tiempo de cocción es oscila entre 55 y 65 minutos.
Tiempo de cocción en cazuela: el tiempo de cocción oscila entre 2 horas y 45 minutos (3 horas máximo) . Si el agua es «dura», el tiempo de cocción oscila entre 3 horas y 3 horas y media.
Cómo conservar los garbanzos de Fuentesaúco
Para conservar los garbanzos Fuentesaúco en su estado óptimo es fundamental mantenerlos siempre en un lugar seco, oscuro y fresco (temperatura inferior a 12º). Puedes mantenerlos en el envase que lo recibes, o si lo prefieres, utilizar un bote de cristal seco y limpio.
ENTREGA EN 24 O 48 HORAS
Si haces tu compra antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío.
