Comprar garbanzos Pedrosillano
Garbanzos Pedrosillano de calidad extraordinaria de Salamanca, 1 kg. De hecho, este nombre lo toma de su lugar de producción: la población de Pedrosillo el Ralo que se encuentra ubicado en la zona de la Armuña.
Al Garbanzo Pedrosillano se le conoce vulgarmente como garbanzo pequeño. Aunque también lo puedes conocer con otros nombres como: garbanzo Vulcano, garbanzo de Pedrosillo o garbanzo sirio.
Tamaño pequeño, con pocas rugosidades, de piel muy fina, muy suave tras la cocción.
El mejor garbanzo para preparar un cocido es el Pedrosillano si te gustan pequeño o el de Fuentesaúco (también disponibles en nuestra carnicería online) si te gustan grandes.
Si quieres preparar un cocido con tus garbanzos, tenemos disponibles todos los ingredientes en pack. Elige si quieres los garbanzos para cocido lebanigo, cocido maragato o cocido de Salamanca.
Tiempo de cocción de los garbanzos Pedrosillano
Es muy importante tener en cuenta el tipo de agua con el que se va a realizar la cocción. La diferencia está entre agua blanda o agua dura, si no sabes identificar qué tipo de agua tienes en tu casa (depende de la cal y los minerales), te recomiendo que utilices agua mineral para la cocción de los garbanzos.
Tiempo de cocción de los garbanzos pedrosillano en olla express / Olla a presión: el tiempo de cocción es de 45 a 55 minutos, si el agua es «dura», el tiempo de cocción es oscila entre 55 y 65 minutos.
Tiempo de cocción en cazuela: el tiempo de cocción es de 2 horas y 45 minutos (3 horas máximo). Si el agua es «dura», el tiempo de cocción oscila entre 2 horas y 2 horas y media.
Cómo conservar los garbanzos Pedrosillano
Para conservar los garbanzos Pedrosillano en su estado óptimo es fundamental mantenerlos siempre en un lugar seco, oscuro y fresco (temperatura inferior a 12º). Puedes mantenerlos en el envase que lo recibes, o si lo prefieres, utilizar un bote de cristal seco y limpio.
ENTREGA EN 24 O 48 HORAS
Si haces tu compra antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío.
