El Pesebre queso manchego D.O.P

COMPRAR EL PESEBRE – QUESO MANCHEGO D.O.P.

Te presentamos El Pesebre, un queso manchego puro de oveja que es, sin duda, de lo mejorcito que puedes encontrar. Si estás buscando un queso manchego realmente especial, estás en el lugar adecuado. A nosotros nos apasiona el queso —sobre todo los artesanos— y este es uno de los quesos manchegos más premiados que existen. Su lista de reconocimientos es interminable, literalmente.

• Elaboración: leche cruda de oveja manchega (no pasteurizada).
• Origen: Cuenca, Castilla–La Mancha.
• Quesería: Campo Rus, una quesería artesana y familiar.

Dos curaciones disponibles: semicurado o curado

Ahora puedes elegir este queso en dos maduraciones diferentes, según tus gustos:

• Queso Manchego Semicurado El Pesebre:
  Textura ligeramente blanda y quebradiza, con un punto de cremosidad. Pasta de color marfil claro, sabor fino, suave y muy agradable en el retrogusto.
  Curación media entre 3 y 6 meses.
• Queso Manchego Curado El Pesebre:
  Sabor intenso, persistente y delicado. En boca destaca por su solubilidad y su ligera cremosidad, que permite disfrutar cada bocado más tiempo. Pasta de color marfil claro, con ojos desiguales.
  Curación avanzada entre 6 y 10 meses.

Nuevos formatos disponibles

Este queso ya puede comprarse en los siguientes tamaños:

• Cuñas de 375 g aprox.
• Cuarto de queso (750 g aprox.)
• Medio queso (1,5 kg aprox.)
• Queso entero (3 kg aprox.)

Elaboración artesanal del queso manchego El Pesebre

El Pesebre se elabora en plena provincia de Cuenca, en la quesería familiar Campo Rus. Escucharles hablar de su oficio es una maravilla: entienden el queso como un producto vivo que hay que cuidar desde el origen, y eso se nota en cada sabor, en cada textura y en cada corte.

El moldeado del queso se realiza a mano, una tarea minuciosa que requiere experiencia y delicadeza. En la quesería trabajan más de una docena de personas especializadas, llevando décadas manteniendo la tradición manchega con una técnica impecable.

Cómo identificar un queso manchego auténtico

1. Placa de caseína: situada bajo la etiqueta comercial. Es el identificador oficial de la Denominación de Origen Queso Manchego. Incluye un número individual y la indicación de procedencia: España – Manchego.
2. Etiqueta de D.O.P.: adherida a la etiqueta comercial. Contiene otro número identificativo, imprescindible para certificar su autenticidad.

Otros quesos curados de oveja que te pueden gustar

En La Carnicería de Salamanca seleccionamos los mejores productos de cada zona. Si El Pesebre ya es uno de tus quesos favoritos, te animamos a descubrir nuestra selección completa de quesos de oveja curados: cada uno tiene su historia, su sabor y su personalidad propia.

Cómo conservar el queso curado o semicurado

• En la nevera: entre 5º y 10ºC, nunca más de 15ºC. Antes de servir, deja el queso fuera 20 minutos para que recupere aroma y textura.
• Fuera de la nevera: solo si vas a consumirlo pronto. Lo ideal es usar una quesera con base de madera para evitar humedades.
• Si el queso se endurece, aprovéchalo para rallar y añadir a pasta, cremas o gratinados. Su sabor mejora muchísimo en platos calientes.
• Puedes preparar queso en aceite: coloca dados de queso en un tarro de cristal y cúbrelos con aceite de oliva. Dura semanas y es una delicia para picotear.

Comprar El Pesebre online

Si durante el proceso de compra te surge cualquier duda, estamos aquí para ayudarte. En horario comercial puedes llamarnos al 923 228 308 o escribirnos por el chat de la web. Si no estamos conectadas, puedes contactarnos desde esta página. Te respondemos rapidísimo.

Nos encanta atender por teléfono porque sentimos que así nos conoces un poco más, aunque sea desde la distancia. Y cuando vengas por Salamanca o Peñaranda, ya tendrás tu carnicería de confianza esperándote.

Envío de queso El Pesebre a domicilio

Si realizas tu pedido antes de las 12:00, lo recibirás mañana antes de las 13:30 h. Los envíos se realizan de lunes a viernes utilizando SEUR Frío, garantizando la cadena de frío en todo momento para que el queso llegue perfecto.