Mermelada de Albaricoque Tiptree
Dulce, brillante y con trozos de fruta como hechos en casa (340g)
Sí, en la etiqueta pone “Apricot”. No se han complicado, lo sabemos. Pero no te preocupes: dentro del tarro: solo mermelada de albaricoque de verdad, hecha con fruta buena, de esa que ha visto sol, recogida en su punto justo, cocinada como se hacía antes, sin prisas, y con mucho cuidado por el sabor.
La mermelada de albaricoque de Tiptree es una de esas que no falla. Tiene trozos grandes de fruta que te hacen sentir que estás comiendo algo casero, tiene un brillo que entra por los ojos, y tiene ese sabor cálido, dulce y ligeramente ácido que lo mismo sirve para el desayuno que para un postre de fiesta.
¿Qué tiene de especial esta mermelada de albaricoque?
Todo empieza con la fruta: albaricoques españoles, maduros, soleados y jugosos. De esos que al abrirlos parecen mantequilla dorada.
En Tiptree los seleccionan a mano, los cocinan en pequeños lotes y no les añaden nada innecesario. Solo fruta, azúcar y un regulador de acidez natural (ácido cítrico), para conservar el equilibrio justo de sabor.
El resultado es una mermelada con cuerpo, con textura real, con trozos que se mastican y se saborean, y un color dorado-anaranjado que no necesita filtros.
No es una pasta dulce ni una gelatina industrial. Es mermelada-mermelada. Como la de antes.
¿A qué sabe y cómo se siente?
El albaricoque tiene ese encanto difícil de describir: es dulce, sí, pero también tiene un punto ácido que lo hace más interesante.
La mermelada tiene una textura espesa, ligeramente granulada por la propia fruta, y trozos enteros que conservan su forma. Al morder, notas la suavidad, el dulzor natural, y ese frescor de fruta cocida en su punto.
No empalaga, no cansa, no es plana.
¿Cómo disfrutarla? Ideas y maridajes
Esta mermelada es muy versátil. Va genial en recetas dulces, pero también brilla como contraste en platos salados.
En dulce:
- Sobre pan de pueblo rico.
- Como topping en yogur natural con nueces
- Rellenando tartas de almendra o bizcochos suaves
- En crêpes, tortitas o gofres
- Como glaseado para tartas de queso (sí, de esas sin horno y con base de galleta)
En salado:
- Con quesos suaves.
- En canapés con foie o mousse de pato
- En una salsa dulce para acompañar solomillo de ternera o de cerdo.
Es de esas mermeladas que eleva cualquier plato sin robar protagonismo, que aporta dulzor y textura sin ser invasiva.
Ingredientes y ficha técnica
- Tamaño: 340g
- Ingredientes: Albaricoques, azúcar, ácido cítrico (regulador de acidez)
- Fruta por cada 100g de producto: 70g
- Azúcar total: 67g por cada 100g
Valores nutricionales (por 100g):
- Energía: 272 kcal
- Grasas: 0g
- Hidratos de carbono: 66g (de los cuales azúcares: 66g)
- Proteínas: 0.6g
- Sal: 0g
Apta para: veganos, vegetarianos, celíacos, personas con intolerancia a la lactosa
Certificaciones: Halal, Kosher
Fabricado en: instalaciones sin frutos secos
Tiptree y La Carnicería de Salamanca: dos historias que se cruzan
Wilkin & Sons Ltd., la familia detrás de Tiptree, lleva desde 1885 haciendo mermeladas, conservas y salsas artesanas en su finca de Essex (Inglaterra). Todo lo que elaboran pasa por sus manos: cultivan, recogen, cocinan y envasan con la misma filosofía desde hace más de un siglo.
Y lo hacen en pequeños lotes, sin ingredientes artificiales y siempre con fruta de verdad.
En La Carnicería de Salamanca, tanto en nuestra tienda física en Peñaranda de Bracamonte como en nuestra tienda online, buscamos ese tipo de productos: los que se hacen con respeto, con gusto y con una historia detrás.
¿Dónde comprar las mermeladas y salsas de Tiptree?
Puedes comprar la mermelada de albaricoque de Tiptree en:
Y también en nuestra tienda física, en:
Peñaranda de Bracamonte, Salamanca
Aquí no solo tenemos carne (que también), sino una selección muy cuidada de productos gourmet que vamos descubriendo, probando y trayendo poco a poco para vosotros.
Conservación y envío
- Guardar en lugar fresco y seco
- Una vez abierta, conservar en la nevera
- Envío 24/48h en toda España peninsular
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Mermelada de Albaricoque de Tiptree –
Fruta de verdad, cocinada con cariño, convertida en una mermelada que parece hecha en casa.
