Qué es el morcillo de ternera y qué parte es:
La pieza del morcillo de ternera corresponde al gemelo del animal. Es una parte magra pero muy jugosa de la ternera, su textura es casi gelatinosa y esto le da un sabor especial a los guisos y sobre todo, a los cocidos. El morcillo de ternera es la parte que normalmente se utiliza para preparar el tradicional cocido. Si vas a preparar un cocido, te puede interesar comprar alguno de nuestros packs completos de cocido.
Si estás buscando morcillo para tu cocido te puede interesar nuestro cocido completo. La clave para preparar el mejor cocido está en seleccionar bien los ingredientes que vamos a utilizar. En la carnicería de Salamanca hemos preparado varios packs completos de recetas de cocido. De esta forma puedes comprar “de golpe” todos los ingredientes que vas a necesitar para preparar el cocido.
Para facilitarte esta tarea disponemos de packs de: cocido maragato, cocido madrileño, cocido montañés, cocido gallego y cocido lebaniego. ¡Elige el tuyo!
¿Cuánto pesa el morcillo de ternera?
El peso del morcillo de ternera varía muchísimo dependiendo de cada ternera. En este caso, el morcillo lo deshuesamos, de esta manera, puedes elegir cómo recibir tu pieza de morcillo de una pieza o troceado y en paquetes de 500 gr.
- 500 gr troceados: ideal para preparar morcillo guisado
- Un trozo de 500 gr: ideal para añadir a tu cocido, porque el morcillo es la mejor carne para añadir al cocido.
En cualquier caso, recibirás tu morcillo envasado al vacío.
Cómo cocinar morcillo de ternera.
El morcillo de ternera es la pieza ideal para preparar un estofado, para dar sabor a tus caldos o para acompañar tu receta de cocido. La clave para conseguir que la carne del cocido quede muy tierna es el tiempo de cocción. Y por supuesto, la calidad de la pieza.
Cómo conservar el morcillo de ternera,
Te recomendamos mantenerlo entre 0º y 5ºC.
Consumo preferente: antes de 20 días.
Sacarlo del frigorífico 15 minutos antes para que se atempere y no quede frío por dentro si se cocina poco hecho.
Puedes congelar este producto sin ningún problema durante 6 meses. Recuerda que sólo la puedes congelar una vez. Una vez descongelada no puedes volver a congelarla. Si la cocinas a alta temperatura puedes volver a congelarla sin ningún problema.
MORCILLO DE TERNERA ONLINE
Si tienes alguna duda durante el proceso de comprar, puedes llamarnos al teléfono 923 228 308. Resolveremos todas tus dudas en un momentito. Y además así nos conoces un poquito más hasta que puedas venir a Salamanca a visitarnos.
MORCILLO DE TERNERA A DOMICILIO
Si haces tu pedido antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío, de esta manera podemos garantizar la cadena de frío de todos nuestros productos.
Maria Isabel Garcia Garcia (propietario verificado) –
Tierno y de sabor espectacular para un cocido o cualquier otro guiso
Ana Maria Ruiz Hidalgo (propietario verificado) –
deliciosos cocidos
Ainhoa Esteban Ortego (propietario verificado) –
Guisado al estilo de la abuela con su buen pochado y un buen chorro generoso de aceite de oliva esta buenísimo y además es un plato barato.
Diana Cañadas (propietario verificado) –
El extra para el cocido
Nuria Bárez Luengo Bárez Luengo (propietario verificado) –
Se deshacía en la boca
ANA ISABEL SANCHEZ MARCOS (propietario verificado) –
Aún no lo he cocinado pero el aspecto y envasado es un 10