Ingredientes 1 kg de morro de cerdo. 1 diente de ajo 1 cebolla 3 zanahorias 2 ramas de tomillo 1 hoja de laurel 100 ml de fino 400 ml de caldo de pollo. Elaboración Cortamos el ajo y la cebolla en brunoise y la zanahoria en medios bastones. Ponemos los morros a punto de sal y pimienta. Añadimos los morros a la olla y doramos un poco. 4 minutos y reservamos. En la olla exprés, sofreímos la cebolla y el ajo 7 minutos. Añadimos el tomillo, el laurel y la zanahoria. Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol. Incorporamos el caldo y cerramos la olla cuando rompa a hervir. Cocinamos 30-35 minutos. Abrimos la olla express y ponemos a puntos de sal.
Receta de morro de cerdo
Ingredientes
Elaboración