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Receta de relleno de lomo de cerdo
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El relleno de lomo de cerdo es ideal para preparar una comida para 6 personas. Puedes comprar el relleno listo para cocinar en este enlace. Los rellenos, fáciles de cocinar, baratos y deliciosos.
Tanto si sabes cocinar como si no, esta receta te va a encantar. No nos enrollamos, pasamos a deciros tiempos y cantidades directamente. El paso a paso también lo tenéis en el vídeo.
Ingredientes para preparar el relleno de lomo:
Relleno de Lomo con jamón y queso emmental (comprar online en La Carnicería de Salamanca)
100 gr de vinagre de Jerez
200 gr de Pedro Ximénez
100 gr de azúcar
300 gr de Arándanos
2 mandarinas.
Para la salsa de arándanos y mandarinas
En primer lugar, pon 100 gr de vinagre de Jerez en una cazuelita, añade 200 gr de Pedro Ximénez, pon el fugo fuerte para llevar esta mezcla a ebullición, añade 100 gr de azúcar y disolvemos. Añade los arándanos rojos, tienen que ser los «rojos rojos», que son bastante ácidos. Son difíciles de encontrar pero de verdad que merece la pena la búsqueda. Bajamos a fuego medio y añadimos 2 mandarinas en gajos. Dejamos cocinar durante 20 minutos, pasado ese tiempo trituramos, colamos y reservamos.
Para el relleno de cerdo con jamón ibérico y queso emmental
En primer lugar tienes que sellar el relleno por todas sus caras. Para eso, lo mejor es poner una sartén a fuego muy fuerte con un chorrito de aceite y cuando esté muy caliente ir girando el relleno por todas sus caras.
Una vez sellado, coloca el relleno en un recipiente o bandeja y añade el zumo de 4 naranjas grandes. Mételo al horno durante 50 minutos (si puede ser con ventilador). No hace falta darle la vuelta a menos que tu horno sea un poquito viejecillo y no reparta bien el calor. Siempre tiene que quedar una base de zumo, si vez que se evapora puedes abrir el horno para ir añadiendo un poquito de agua.
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Receta de relleno de lomo de cerdo
El relleno de lomo de cerdo es ideal para preparar una comida para 6 personas. Puedes comprar el relleno listo para cocinar en este enlace. Los rellenos, fáciles de cocinar, baratos y deliciosos.
Tanto si sabes cocinar como si no, esta receta te va a encantar. No nos enrollamos, pasamos a deciros tiempos y cantidades directamente. El paso a paso también lo tenéis en el vídeo.
Ingredientes para preparar el relleno de lomo:
Para la salsa de arándanos y mandarinas
En primer lugar, pon 100 gr de vinagre de Jerez en una cazuelita, añade 200 gr de Pedro Ximénez, pon el fugo fuerte para llevar esta mezcla a ebullición, añade 100 gr de azúcar y disolvemos. Añade los arándanos rojos, tienen que ser los «rojos rojos», que son bastante ácidos. Son difíciles de encontrar pero de verdad que merece la pena la búsqueda. Bajamos a fuego medio y añadimos 2 mandarinas en gajos. Dejamos cocinar durante 20 minutos, pasado ese tiempo trituramos, colamos y reservamos.
Para el relleno de cerdo con jamón ibérico y queso emmental
En primer lugar tienes que sellar el relleno por todas sus caras. Para eso, lo mejor es poner una sartén a fuego muy fuerte con un chorrito de aceite y cuando esté muy caliente ir girando el relleno por todas sus caras.
Una vez sellado, coloca el relleno en un recipiente o bandeja y añade el zumo de 4 naranjas grandes. Mételo al horno durante 50 minutos (si puede ser con ventilador). No hace falta darle la vuelta a menos que tu horno sea un poquito viejecillo y no reparta bien el calor. Siempre tiene que quedar una base de zumo, si vez que se evapora puedes abrir el horno para ir añadiendo un poquito de agua.
Y ya estaría amigos, más fácil imposible.