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Cordero recental (medio)

99,00100,50 IVA incluido

Todos nuestros corderos recentales nacen y son criados en Salamanca. Todos son de raza churra.

Recibirás tu cordero lechal entero envasado al vacío. El peso de medio cordero recental oscila entre los 5 y 6 kg.

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¿Cuánto pesa un cordero recental entero?

El peso aproximado de medio cordero recental puede variar entre los 5 y 6 kg.

Al comprarlo en nuestra carnicería online, lo recibirás envasado al vacío y listo para prepararlo asado.

Cómo cocinar el cordero recental

El cordero recental se puede cocinar de muchas formas distintas: guisado, estofado, asado al horno, a la plancha, a la parrilla…

Cómo hacer cordero recental al horno

Añade medio litro de agua en una bandeja de horno con dos hojas de laurel, coloca el cordero recental en la bandeja del horno a 180º, una hora y media con las cotillas hacia arriba y 2 horas por la parte de la piel (los tiempos pueden cambiar según el horno).

Cómo preparar un cordero lrecental entero en casa

Para preparar el cordero recental en casa en un horno eléctrico, lo mejor es pedirlo en cuartos para asar. De esta manera, puedes dividir los cuartos en varias bandejas para que te entre perfectamente en tu horno convencional.

También puedes hacerlo entero en casa si dispones de un horno grande o llevarlo a cualquier asador que tengas cerca de tu casa. Algunas panaderías también ofrecen este servicio.

¿Cómo conseguir que quede la piel del cordero crujiente?

La clave para que la piel del cordero asado quede crujiente es vigilar el asado mientras está en el horno. No puede faltar nunca agua durante todo el horneado. El agua se va evaporando y este vapor durante el horneado es fundamental para conseguir que la piel quede crujiente como en los mejores restaurantes.

Cómo conservar el cordero recental:

Para conservar el cordero en óptimas condiciones, te recomendamos mantenerlo entre 0º y 5ºC.

¿Cuánto dura el cordero recental en la nevera?

El cordero recental se conserva perfectamente en la nevera durante 7 días.

¿Cuánto dura el cordero recental congelado?

El cordero recental se puede mantener congelado hasta 9 meses en un congelador convencional.

¿Cuándo comprar el cordero recental?

Cómpralo un par de días antes para que te llegue el mismo día que lo vayas a cocinar o un par de días antes. Es mejor que lo cocines lo más pronto posible para que conserve toda su frescura.

Asesoramiento en compra

Si tienes alguna duda durante el proceso de comprar cordero recental entero, puedes llamarnos al teléfono 923 228 308. Resolveremos todas tus dudas en un momentito. Y además así nos conoces un poquito más hasta que puedas venir a Salamanca a visitarnos.

Cordero recental para restaurantes

Si estás interesado en comprar cordero recental para tu bar o restaurante, puedes acceder a nuestro canal HORECA elaboraremos para ti una propuesta personalizada con precios especiales para restauración y hotelería.

Cordero recental a domicilio

Si haces tu pedido antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío, de esta manera podemos garantizar la cadena de frío de todos nuestros productos.

Presentación

En cuartos para asar, Paletillas, piernas y chuletillas por separado, Entero

¿Quieres la cabeza? (+1€)

Si, No

¿Quieres la asadura? (+0,50€)

Si, No

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