SOBRE EL COSTILLAR DE CORDERO
El costillar de cordero lechal corresponde a la parte de las costillas del animal. Su sabor es tierno, jugoso y sobre todo, SABROSO.
El cordero lechal es uno de los productos clásicos del recetario castellano. También conocido como lechazo en algunas partes de nuestro país. Aunque es un producto que suele consumirse más en fechas especiales como Navidad, nosotros disponemos de este producto durante todo el año.
El cordero lechal se alimentan exclusivamente de leche materna, el cordero recental a su destete se alimenta a base de productos sólidos.
Nuestros corderos lechales y recentales nacen y son criados en Salamanca.
Peso y presentación del costillar de cordero:
El cordero lechal lo recibirás en una pieza entera que pesa 1,500 Kg. aproximadamente.
El cordero recental lo recibirás en un pieza entera que pesa 2,300 kg/ 2,500 kg aproximadamente
Cómo cocinar tu costillar de cordero
- Costillar de cordero asado: añade dos vasos de agua en la bandeja de tu horno para que se ase con un poquito de vapor. De esta forma conseguirás que la piel quede crujiente.
- Chuletillas de cordero a la sartén: si prefieres cocinar las chuletillas a la sartén puedes comprar nuestra bandeja de chuletillas de cordero lechal ya cortadas aquí. También puedes comprar el costillar entero y cortarlo tú mismo.
Conservar el costillar de cordero lechal:
Te recomendamos mantenerlas entre 0º y 5ºC
Cómpralo un par de días antes para que te llegue el mismo día que lo vayas a cocinar o un par de días antes. Es mejor que lo cocines lo más pronto posible para que conserve toda su frescura.
• Consumo preferente: antes de 7 días.
• Consejo: lo ideal es que saques lo saques del frigorífico unos 20 minutos antes de su elaboración.
ASESORAMIENTO EN COMPRA
Si tienes alguna duda durante el proceso de compra, puedes llamarnos al teléfono 923 228 308. Resolveremos todas tus dudas en un momentito. Y además así nos conoces un poquito más hasta que puedas venir a Salamanca a visitarnos.
ENTREGA EN 24 O 48 HORAS
Si haces tu pedido antes de las 12:00 lo recibes mañana antes de las 13:30h. Las entregas las hacemos de lunes a viernes con SEUR Frío, de esta manera podemos garantizar la cadena de frío de todos nuestros productos.
Dioni Sevillano Delgado (propietario verificado) –
Lo mismo que la pierna…pero ya que estamos,os deseo una Feliz Navidad
Mari Carmen M. (propietario verificado) –
Muy ricas. En barbacoa y guisadas